Przepis na dobrą kawę
Niektórzy nie wyobrażają sobie dnia bez rozpoczęcia go mocną, aromatyczną kawą. Coś w tym jest, bo przecież nie od dziś wiadomo, że dobrze zrobiona kawa od razu stawia na nogi, zwiększa koncentrację i dodaje energii do działania. Z rana w sam raz, prawda?
Dla niektórych kawa jest też trunkiem, który umila czas przerwy w natłoku pracy, powalając na swobodną kontemplację oraz relaks. Oczywiście przy delektowaniu się zarówno smakiem, jak i aromatem… Jesteście „kawoszami”? ;) Zależy Wam wyłącznie na właściwościach kofeiny czy również na smaku? Hmm… Tak czy inaczej, można połączyć jedno i drugie.
Przepis na dobrą i energetyczną kawę
Osobiście jest to moja ulubiona kawa! Szybko, smacznie i pobudzająco.
Czego potrzebujesz?
- Dobrej jakości ziarna kawy, dopasowane do Twojego gustu (poszczególne odmiany będą się od siebie różnić smakiem oraz aromatem),
- Laski cynamonu (lub ewentualnie odrobina cynamonu w formie sproszkowanej),
- Dwie łyżeczki oleju MCT,
- Zaparzacz french press,
- Młynek ręczny.
Przygotowanie:
- Napełniamy swój zaparzacz gorącą wodą i zostawiamy na kilka minut (choć to akurat pozostaje kwestią sporną i indywidualną).
- W tym czasie zagotowujemy wodę i czekamy około 1 minuty aż wrzątek nieco ostygnie.
- Dokładnie mielimy ziarna kawy w naszym ręcznym młynku i ścieramy laskę cynamonu.
- Wylewamy wodę z french pressu i wsypujemy zmielone wcześniej ziarna.
- Jeśli jakieś części ziaren pozostają na dnie, to należy delikatnie przemieszać łyżką.
- Przykrywamy wieczkiem zaparzacza, ale nie wciskamy tłoka do dołu. Ma to na celu lepsze zachowanie ciepła w naczyniu. Zostawiamy tak na około 4 minuty.
- Po minięciu ustalonego czasu zbieramy delikatnie łyżką to co osadziło się na górze naczynia, unikając tym samym nadmiernej ekstrakcji i zbędnego osadu.
- Następnie zakładamy wieczko ponownie i kontrolowanym ruchem wciskamy tłok ku dołowi. Zostawiamy na kilka sekund i wlewamy kawę do filiżanki czy kubka.
- Do zaparzonej kawy dodajemy starty wcześniej cynamon i dwie łyżeczki oleju MCT. Niektórzy jeszcze blendują wszystko razem. Po dodaniu wystarczy zamieszać, aby cieszyć się aromatem kawy połączonej z cynamonem.
- Jeśli komuś zależy na nieco bardziej słodkim smaku, to mona dodać np. rybozę.
- Odpowiednia ilość kawy to około 6g na 100ml wody.
Oczywiście możecie też stworzyć wersję smacznej, aromatycznej bulletproof coffee (kuloodpornej kawy) dodając jeszcze dobrego masła razem z olejem MCT. Jeśli macie jakieś własne pomysły na kawę, to śmiało dzielcie się komentarzach! Smacznego ;)
