Przepis na dobrą kawę

Niektórzy nie wyobrażają sobie dnia bez rozpoczęcia go mocną, aromatyczną kawą. Coś w tym jest, bo przecież nie od dziś wiadomo, że dobrze zrobiona kawa od razu stawia na nogi, zwiększa koncentrację i dodaje energii do działania. Z rana w sam raz, prawda?

Dla niektórych kawa jest też trunkiem, który umila czas przerwy w natłoku pracy, powalając na swobodną kontemplację oraz relaks. Oczywiście przy delektowaniu się zarówno smakiem, jak i aromatem… Jesteście „kawoszami”? ;) Zależy Wam wyłącznie na właściwościach kofeiny czy również na smaku? Hmm… Tak czy inaczej, można połączyć jedno i drugie.

Przepis na dobrą i energetyczną kawę

Osobiście jest to moja ulubiona kawa! Szybko, smacznie i pobudzająco.

Czego potrzebujesz?

  • Dobrej jakości ziarna kawy, dopasowane do Twojego gustu (poszczególne odmiany będą się od siebie różnić smakiem oraz aromatem),
  • Laski cynamonu (lub ewentualnie odrobina cynamonu w formie sproszkowanej),
  • Dwie łyżeczki oleju MCT,
  • Zaparzacz french press,
  • Młynek ręczny.

Przygotowanie:

  1. Napełniamy swój zaparzacz gorącą wodą i zostawiamy na kilka minut (choć to akurat pozostaje kwestią sporną i indywidualną).
  2. W tym czasie zagotowujemy wodę i czekamy około 1 minuty aż wrzątek nieco ostygnie.
  3. Dokładnie mielimy ziarna kawy w naszym ręcznym młynku i ścieramy laskę cynamonu.
  4. Wylewamy wodę z french pressu i wsypujemy zmielone wcześniej ziarna.
  5. Jeśli jakieś części ziaren pozostają na dnie, to należy delikatnie przemieszać łyżką.
  6. Przykrywamy wieczkiem zaparzacza, ale nie wciskamy tłoka do dołu. Ma to na celu lepsze zachowanie ciepła w naczyniu. Zostawiamy tak na około 4 minuty.
  7. Po minięciu ustalonego czasu zbieramy delikatnie łyżką to co osadziło się na górze naczynia, unikając tym samym nadmiernej ekstrakcji i zbędnego osadu.
  8. Następnie zakładamy wieczko ponownie i kontrolowanym ruchem wciskamy tłok ku dołowi. Zostawiamy na kilka sekund i wlewamy kawę do filiżanki czy kubka.
  9. Do zaparzonej kawy dodajemy starty wcześniej cynamon i dwie łyżeczki oleju MCT. Niektórzy jeszcze blendują wszystko razem. Po dodaniu wystarczy zamieszać, aby cieszyć się aromatem kawy połączonej z cynamonem. 
  10. Jeśli komuś zależy na nieco bardziej słodkim smaku, to mona dodać np. rybozę.
  11. Odpowiednia ilość kawy to około 6g na 100ml wody.

Oczywiście możecie też stworzyć wersję smacznej, aromatycznej bulletproof coffee (kuloodpornej kawy) dodając jeszcze dobrego masła razem z olejem MCT. Jeśli macie jakieś własne pomysły na kawę, to śmiało dzielcie się komentarzach! Smacznego ;)

 

Powiązane artykuły

Komentarze  

0
dobra opcja ale nie przepadam za zapachem cynamonu :-|
Odpowiedz Odpowiedz z cytatem
0
Zawsze możesz zrobić kawę z wanilią, albo odrobiną kakao ;)
Odpowiedz Odpowiedz z cytatem
0
Ja akurat bardzo lubię zapach cynamonu, szczególnie w połączeniu z kawą. Mmm... Ale to akurat kwestia indywidualna. Tak jak niżej napisano możesz skorzystać z odrobiny kakao lub kupić laski wanilii. Niektórzy korzystają też z kardamonu czy anyżu (osobiście jednak za nim nie przepadam). Opcji jest mnóstwo, więc na pewno dopasujesz coś pod siebie ;)
Odpowiedz Odpowiedz z cytatem